Baglietto - Vitale

Su paso me atravesaba cuando doblaba esa esquina
y un aroma ya flotaba en la mañana cristalina
una cuerda de sabores me adelantaron sus ojos
y así quedé yo al antojo de su amorosa cocina

Pelambres de cuatro fuegos texturas y sus resabios
ingredientes en los dedos y condimento en los labios
nunca fueron tan vecinos del paladar las delicias
y las de los clandestinos rincones de la caricia

Era un beso el aderezo que con sabrosa maestría
en la olla se sazonaba y en la cama se cocía
siempre sobraron sabores aunque faltase sustento
nunca faltaron amores aun en los peores momentos

Amor prepara urgente entre picante y caliente
caricias de tus recetas cada día diferentes
amor yo te lo pido suponiendo que hace mucho
que no comiese algo rico y quisieras darte el gusto

Cuando no tuve consuelo en mis oscuros instantes
a punto de caramelo me llevaban por delante
me rescataba sonriendo su genial repostería
su modo dulce de traerme de nuevo hacia la alegría

Soy su comensal y a un tiempo también plato preparado
cocinado a fuego lento y a veces arrebatado
en lo crudo y lo cocido el mundo se ha separado
y yo que soy primitivo voy siempre crudo a su lado

Desde chica su talento de amante se distinguía
en la mano cocinera que de la madre traía
la que me imagino a veces diciéndole sabiamente
no le mezquines la llama pero sacámelo al dente

Amor ya sé quién eres la que en el primer segundo
del big bang ya es fatigada como carta en ese punto
y dijo en las coordenadas del universo expandible
a ver muchachos si quieren amaso unos tallarines

Cuanto procura y dispone prepara y mientras divaga
sahuma cuela y reduce corta pica o descascara
no hay forma sobre la tierra más noble y más inspirada
de transformar la materia que en su cocina encantada

En el aceite crepita la cebolla colorada
y mientras tiembla la ollita en los hervores del agua
y hechizada la belleza en sus artefactos de maga
y el amor en la destreza de su cocina embrujada

El sentido más estricto de la medida ajustada
en la pizca y el poquito y en la media cucharada
un largo abrazo es el metro pa que el puchero se haga
y un beso breve en la boca pa la comida salteada

Amor en la cocina tu corazón se imagina
sabores que el fuego empieza y que la almohada culmina
amores de una fiereza la que el gourmet no se anima
con los secretos apenas que hay en la piel y la harina

Amor dale a la gente y lo que pongas en la fuente
siempre será festejado delicioso y suficiente
y si amores te sobraran como delicias ligeras
quien soy yo para pedirte
quien soy yo para pedirte que sólo a mi me lo dieras.